Bananen-Haferflocken-Nuss-Cookies
Zutaten
- 100 g kernige Haferflocken
- 200 g sehr reife Bananen
- 40 g Walnüsse, gehackt
- 20 g Mandeln, gehackt
- 10 g Honig
Anleitung
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Zunächst den Backofen auf 180°C vorheizen.
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Dann gibst du die gehackten Walnüsse und Mandeln in eine beschichtete Pfanne. Zusammen mit dem Honig erhitzen und leicht anrösten.
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Die Bananen mit einer Gabel oder einem Küchengerät zerdrücken bzw. pürieren und mit den Haferflocken vermischen.
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Dann gibst du nach und nach die angerösteten Walnüsse und Mandeln zur Bananen-Haferflocken-Masse und vermengst alles miteinander.
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Nun kannst du mit einem Esslöffel kleine Cookies formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
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Anschließend die Bananen-Haferflocken-Nuss-Cookies für ca. 20 Minuten im Ofen goldbraun backen und auskühlen lassen.
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Bei mir entstanden 12 Cookies, eines davon hat 79 Kalorien.
Top Tipp
Wer gerne Nüsse nascht, wird diese Cookies lieben. Lass deiner Fantasie freien Lauf, du kannst gerne noch Schokostücke zu den Cookies geben oder statt Walnüsse auch Pekannüsse oder andere Nüsse deiner Wahl verwenden. Honig kannst du auch durch Ahornsirup ersetzen.
Die Basis besteht aus den beiden Zutaten Haferflocken und Banane, der Rest ist variabel. Sie sind ideal für den keinen Süßhunger zwischendurch und versorgen uns gleichzeitig mit wichtigen Nährstoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und gesunden Fetten über Nüsse, Haferflocken und Banane.
PS: Sie eignen sich auch ideal als gesundes Mitbringsel für deine Freunde, Bekannte oder deine Familie.
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