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Fruchtiger Salat mit Granatapfel und Mais

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Portionen 2
Kalorien pro Portion 259 kcal

Zutaten

  • 150 g Kopfsalat
  • 50 g Rucula
  • 3 Cherrytomaten
  • 100 g Granatapfelkerne
  • 140 g Mais
  • 50 ml Buttermilch
  • 1 EL Olivenöl
  • 20 ml Essig
  • 100 g Stangenkäse/Harzer-Käse/Harzer Roller
  • Salatkräuter
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitung

  1. Die Blätter vom Kopfsalat waschen und mittels eines Salatschneiders oder per Hand in Streifen schneiden.
  2. Das restliche Gemüse ebenfalls waschen und dann alle Zutaten in einer großen Salatschüssel miteinander vermengen und dann auf 1 bis 2 Teller verteilen und servieren.
  3. Eine Portion entspricht ca. 518 Kalorien, bei zwei Portionen wären es 259 Kalorien.

Top Tipp

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Statt Kopfsalat und Rucula kannst du selbstverständlich auch andere Salatsorten verwenden. Der Salat schmeckt herrlich fruchtig und knackig frisch und durch den Mais und die Granatapfelkerne bekommt er eine leicht süßliche Note. Mein Partner und ich lieben ihn und wenn er auch dir geschmeckt hat, dann teile das Rezept unbedingt mit deinen Freunden und vergiss nicht uns auf PINTEREST zu folgen, dann verpasst du keine neuen Rezepte mehr!

 

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