Hähnchen-Geschnetzeltes mit Reis
Zutaten
- 200 g Hähnchenfilet
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 1 rote Paprika
- 150 g Champions, braun
- 200 g Saure Sahne
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 150 ml Wasser
- Salz
- Pfeffer
- getrockneter Schnittlauch/Petersilie
- Paprikagewürz
- 130 g Naturreis
Anleitung
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Den Naturreis nach Packungsanweisung zubereiten.
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Währenddessen kannst du die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
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Das Hähnchenfleisch kurz unter laufendem Wasser abspülen und in Streifen schneiden.
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Dann gibst du einen Esslöffel Olivenöl in eine beschichtete Pfanne und brätst die Zwiebel darin bis sie anfangen glasig zu werden. Im Anschluss gibst du das Fleisch hinzu. Zwiebel und Fleisch einige Minuten zusammen braten und mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz würzen.
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Die Paprika und die Champignons währenddessen ebenfalls waschen und in kleine Stücke schneiden.
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Die Paprika gibst du dann mit in die Pfanne und brätst auch diese ein paar Minuten unter ständigem Wenden mit an.
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Nimm ein Glas mit lauwarmem Wasser und löse den Würfel Gemüsebrühe so gut es geht darin auf. Gib die Flüssigkeit dann in die Pfanne und lass es kurz aufkochen.
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Nun die saure Sahne hinzugeben und alles miteinander vermengen.
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Zum Schluss die Champignons und die getrockneten Gewürze untermischen und noch kurz ein paar Minuten köcheln lassen. Sobald die Konsistenz der Sauce für dich stimmig ist, kannst du sie zusammen mit dem Reis servieren.
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Eine Portion hat dabei gerade mal 421 Kalorien.
Top Tipp
Geschnetzeltes muss ja nicht immer eine Kalorienbombe sein, dieses Hähnchen-Geschnetzeltes ist mit saurer Sahne verfeinert und hat mich geschmacklich echt positiv überrascht. Saure Sahne ist viel kalorienärmer als herkömmliche Sahne. Damit lassen sich leckere Saucen und Gerichte zaubern und das Gute, man kann eine Menge Kalorien sparen. Somit perfekt für alle, die gerne abnehmen möchten oder auf eine gesunde, ausgewogene Ernährung Wert legen. Probier es einfach aus.
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