Hähnchen mit Couscous-Gemüse

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Portionen 2

Kalorien pro Portion 413 kcal

Zutaten

85 g Couscous
300 g Hähnchenbrustfilet
1 EL Olivenöl
120 g Paprika, rot
200 g Brokkoli, frisch
10 ml Sojasauce
Salz
Pfeffer
Chiligewürz
0,5 TL Kurkumagewürz

Anleitung

Den Couscous mit 125 ml kochendem Wasser aufgießen und zur Seite stellen.
Dann schneidest du das Hähnchenfleisch in kleine Stücke und brätst es in einer beschichteten Pfanne mit etwas Olivenöl rundum scharf an.
Die Paprika waschen, das Innere entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
Brokkoli ebenfalls waschen und in mundgerechte Stücke zerteilen.
Das Gemüse gibst du dann nach und nach in die Pfanne zum Hähnchenfleisch. Sojasauce und Gewürze wie Kurkuma, Salz, Pfeffer, Chili nach Bedarf hinzugeben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze und mit Deckel köcheln lassen.
Dann kannst du den Pfanneninhalt auf zwei Tellern anrichten und servieren.
Eine Portion hat dabei gerade mal 413 Kalorien.

Top Tipp

Von wegen keine Zeit zum Kochen?! Dieses Gericht ist in weniger als 15 Minuten fertig und schmeckt super lecker, ist gesund und sogar kalorienarm. Perfekt also für alle, die einen stressigen Tag hinter sich haben aber dennoch auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung Wert legen.

Couscous ist nicht nur eine super Unterstützung für unsere Verdauung, er steckt voller wichtiger Mineralstoffe, B-Vitaminen und enthält sogar eine Menge Proteine. Außerdem ist Couscous ein super Sattmacher und zudem äußerst fettarm.

Das Beste aber, du kannst ihn ruckzuck zubereiten. Du nimmst einfach die 1,5-fache Menge kochendes Wasser und gießt dieses über die Menge Couscous, 5 Minuten quellen lassen und fertig.

Egal, ob zu herzhaften oder süßen Speisen, seine vielseitige Verwendung macht ihn zu einem der beliebtesten Grundnahrungsmitteln.

Probier doch einfach mal, wie er dir am Besten schmeckt.

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