Pizza mit Blumenkohl-Boden
Zutaten
Boden
- 270 g Blumenkohl
- 2 Eier
- 220 g körniger Frischkäse, light
- Salz
- Pfeffer
Belag für Pizza
- 30 g Tomatenmark
- 90 g Salami, light
- 120 g geriebener Emmentaler, light
- Pizzagewürz
Anleitung
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Heize den Backofen auf 180°C vor.
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Dann wäschst du den Blumenkohl und reibst ihn per Hand mit Hilfe einer Gemüserapsel klein oder du zerkleinerst ihn mittels einer Küchenmaschine, wie bspw. einem Thermomix.
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Gib dann alle Zutaten, die zum Boden gehören zum Blumenkohl hinzu und vermenge das ganze zu einer gleichmässigen Masse. Verstreiche die gesamte Masse für den Boden auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
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Achte darauf, dass es keine Löcher gibt beim Verstreichen.
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Jetzt backst du nur den Boden bei 180°C für ca. 30 Minuten. Der Boden sollte goldbraun sein, dann kannst du ihn aus dem Backofen entnehmen.
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Jetzt gibst du das Tomatenmark mit etwas Wasser gleichmässig auf den Belag und anschließend die Salami und dem geriebenen Käse belegen.
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Mit etwas Salz, Pfeffer und Pizzagewürz würzen und dann einfach weitere 15 Minuten in den Backofen geben.
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Das gesamte Blech hat ca. 1146 Kalorien.
Top Tipp
Wie lecker und einfach diese Pizza ist und dabei noch super geeignet für LowCarb-Fans. Sie ist nicht nur kalorienarm, sondern auch extrem sättigend und voller guter Nährstoffe, auf die man während einer Gewichtsreduktion nicht verzichten sollte.
Du kannst den Blumenkohl-Boden nach Lust und Laune mit deinen Lieblingszutaten belegen und dir schmecken lassen.
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