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Rote-Beete-Salat mit Feta und Walnüssen

Keyword abnehmen, einfach, Feta, gesunde Fette, kalorienarm, Omega-3, rote Beete, Salat, schnell, vitaminreich, Walnüsse
Vorbereitungszeit 9 Stunden
Portionen 1

Zutaten

  • 250 g vorgekochte, vakuumierte rote Beete
  • 125 g Fetakäse, light
  • 20 g Walnüsse
  • 1 EL Olivenöl
  • 15 ml Essig nach Wahl
  • Salz, Pfeffer, Salatgewürze

Anleitung

  1. Die rote Beete in kleine Würfel oder Scheiben schneiden.
  2. Den Feta ebenfalls in Würfel schneiden.
  3. Dann gibst du die rote Beete und den Feta in eine Salatschüssel und würzt beide Zutaten mit Essig, Öl und den Gewürzen. Alles gut vermengen.
  4. Walnüsse entweder klein hacken oder einfach per Hand in kleine Stücke brechen und über den Salat streuen. Wer mag kann die Walnüsse auch ganz lassen.
  5. Dieser leckere Rote-Beete-Salat mit Feta und Walnüssen hat nur 540 Kalorien und schmeckt einfach köstlich.

Top Tipp

Du kannst die gleiche Menge rote Beete auch frisch kaufen und zubereiten. Dafür musst du sie aber relativ lange kochen. Wenn es schnell gehen muss empfehle ich vorgekochte, vakuumierte rote Beete.

 

Wusstest du, dass sich rote Beete positiv auf deinen Blutdruck auswirken kann? Rote Beete kann auch Entzündungen reduzieren und deine Ausdauer steigern. Walnüsse sind eine super Quelle für gesunde Fette, z.B. Omega-3-Fettsäuren und sie wirken nicht nur antioxidant, sondern können auch dein Herz-Kreislauf-System unterstützen.

 

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