Du fragst dich sicher, warum hier kein Ei verwendet wird? Ganz einfach, da der Kürbis-Marmorkuchen vegan ist, wird hier statt Eier eine Mischung aus Leinsamen und Wasser verwendet, sogenannten Leinsamen-Eier. Den Unterschied wirst du später gar nicht merken. Es ist eine tolle Alternative für alle, die gerne vegan backen oder vergessen haben Eier einzukaufen. Statt den Leinsamen-Eiern kannst du natürlich auch 2 mittelgroße Eier verwenden.
Kürbis ist übrigens nicht nur sehr gesund, er ist sehr vielseitig einsetzbar. Probier doch auch mal unsere klassische feurige Kürbis-Suppe, unser einfaches Ofengemüse, unsere süßen Kürbis-Muffins oder unser saftiges Kürbisbrot. Schau unbedingt mal auf unsere Seite, hier findest du weitere tolle Rezeptideen, klicke einfach HIER. Ich bin mir sicher, da ist auch was für dich dabei.
Kürbis-Marmorkuchen https://www.ready4yourtopfigure.de/kuerbis-marmorkuchen/