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Zitronenkuchen mit Chiasamen

Keyword abnehmen, Chiasamen, einfach, gesund, kalorienarm, Kurkuma, lecker, Zitronenkuchen
Portionen 14
Kalorien pro Portion 95 kcal

Zutaten

  • 200 g Dinkelmehl
  • 100 g Xucker Light oder 80 g Rohrzucker
  • 1 Backpulver
  • Päckchen etwas Vanillearoma
  • 1 Prise Salz
  • 20 g Chiasamen
  • 1 Msp. Kurkuma
  • Saft einer halben Zitrone, frisch gepresst
  • 80 g pflanzliche Margarine
  • 160-180 ml Wasser

Anleitung

  1. Alle Zutaten miteinander vermengen und zu einem schönen, glatten Rührteig verarbeiten.
  2. Wasser nach Gefühl hinzugeben. Der Teig sollte nicht zu flüssig aber auch nicht zu fest sein.
  3. Dann fettest du eine gewöhnliche Kastenform und verteilst den Rührteig in dieser Form.
  4. Anschließend lässt du den Zitronenkuchen ungefähr 40 Minuten bei 180°C backen. Zum Ende hin machst du immer wieder die Stäbchenprobe, so erkennst du, wann der Kuchen fertig ist und kannst ihn dann aus dem Backofen entnehmen und abkühlen lassen.
  5. Bei 14 Stücken hat ein Stück mit Xucker Light hat gerade mal 95 Kalorien, mit Rohrzucker hat ein Stück ungefähr 120 Kalorien.

Top Tipp

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