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Rote-Beete-Smoothie-Bowl

Keyword abnehmen, einfach, Frühstück, gesund, rote Beete, schnell, Smoothie, Smoothiebowl, vegan, vegetarisch
Portionen 2 Portionen
Kalorien pro Portion 282 kcal

Zutaten

  • 300 ml Kokoswasser
  • 200 g Banane
  • 150 g gefrorene Mango
  • 100 g gefrorene Himbeeren
  • 100 g Rote Beete, gekocht
  • 15 g Chiasamen, hell oder dunkle
  • 10 g Haferflocken

Anleitung

  1. Die Banane/n schälen und 1/4 in Scheiben schneiden und zur Seite legen.
  2. Ein paar der gefrorenen Himbeeren legst du ebenfalls zur Seite, damit werden wir später das Topping der Smoothie-Bowl gestalten.
  3. Dann gibst du das Kokoswasser, die restliche Banane, die Rote Beete, die gefrorene Mangostücke und Himbeeren in einen Hochleistungsmixer/Thermomix und pürierst alles zu einer homogenen Masse.
  4. Fülle diese rote Masse nun in zwei Müslischalen und garniere sie mit den Chiasamen, Haferflocken, den zur Seite gestellten Bananenscheiben und Himbeeren.
  5. Eine Portion hat dabei gerade mal 282 Kalorien und schmeckt herrlich fruchtig und exotisch leicht.

Top Tipp

Da isst nicht nur das Auge mit! Rote Beete verleiht der Smoothie-Bowl ihren einzigartig, tollen und kräftig roten Farbton und ist dabei noch extrem gesund.

Sie enthält nur wenig Kalorien und steckt dabei voller wichtiger Vitamine, Mineralstoffe und man kann sie extrem vielseitig verwenden.

 

Egal, ob du sie gerne kochst und dann zu Suppen oder Püree verarbeitest oder als Rote-Beete-Saft, der im Übrigen als absoluter Power-Drink für viele Sportler gilt. Du kannst mit Roter Beete leckere Smoothie-Bowls oder einfach nur einen Smoothie zubereiten und wer mag, der kann damit sogar backen.

 

Achte aber bei der Zubereitung darauf, dass du dir Gummihandschuhe anziehst, denn der Farbstoff der Roten Beete, auch Betanine genannt, ist ganz schön hartnäckig und lässt sich nur sehr schlecht wieder von unseren Fingern waschen.

 

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Viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren!